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重庆火锅加盟店开业前筹备工作有哪些?-汇聚加盟网

重庆火锅加盟店开业前筹备工作有哪些?

每家火锅店都有开业前的准备期。这一时期是火锅店正式开业的基础。如果链接不通,火锅店生意可就黑了,其重要性不言而喻。 ..所以,一些创业新手很迷茫,但是火锅店开业前都在准备哪些项目呢?如何制定一个好的计划?朝天门火锅就在这里跟大家分享一下,希望能帮助大家有条不紊的开火锅店。

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1.确定餐厅的布局、大小、档次和位置

开一家火锅店,首先要考虑的就是你想开一家什么样的火锅店。打开来确定火锅店的选址,合理、科学地对您的组织进行分级和设计,包括设施设备、建筑布局、经营方针、管理目标等。如果您参与大型品牌,品牌总部将为上述问题提供解决方案。

然后你需要购买一个商业项目。这是一项非常费力的工作。不仅是你的老板,你的采购部门和品牌总部也需要帮助。搭建火锅店后,需要确定配送路线、服务流程、厨房工作流程、洗碗流程、仓储位置管理等各种管理流程。

2.参与验收,制定卫生工作。

投资人、经理人、品牌商、工程经理等通常都参与到火锅店的验收工作中。主要目的是火锅店装修符合标准,所以需要准备一份合格的检查单,以备日后的后续检查。另外,开店前,要彻底清洁火锅店的内部,确保所有地方都干净。

3.员工招聘、工作手册、服装、培训

员工可以说是火锅店的立身之本,创业者也需要花费不少精力。招聘由人力资源部和经理处理,选拔标准必须根据酒店的工作情况而定。雇用员工后,您需要接受培训。培训部门需要制定教育计划和工作手册,包括理论基础知识、基本技能实践、服务规范流程、菜单培训、团队凝聚力等。召开培训成果总结会,遴选优秀人才显示工作人员。培训期间,还将为员工定制服装,提供品牌服装。

四。试运行,文件创建

一切准备就绪后,火锅店可以试运营一段时间。这也称为试运行。这既考验了准备工作,也让工作人员熟悉了操作流程。在试运行中,还需要创建好来火锅店消费的主流人群、高点菜率、供应链供应能力等档案。 ...在正式开放之前进行更改和调整很有用。

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